JUST CAVALLI CAPODANNO 2012

La location milanese dello stilista Roberto Cavalli, ai piedi della Torre Branca, immersa nella suggestiva atmosfera del parco Sempione si presenta all’appuntamento di San Silvestro con un look nuovo ed elegante per soddisfare appieno le esigenze della sua clientela internazionale.

Il Just Cavalli apre le porte ai suoi ospiti alle 20.30 e propone il suo cenone di Gala con inizio

dalle ore 21:00.

Il menù ideato dallo chef Fabio Francone, Vi porta alla scoperta di sapori mediterranei, tipici della cucina italiana, che si fondono con aromi e salse provenienti da tutto il mondo.

La colonna sonora della serata proposta dai dj resident, allieterà la vostra cena accompagnandovi fino al countdown allo scoccare della mezzanotte, con il classico brindisi e l’apertura delle danze che si protrarranno fino all’alba.

CENONE DÌ GALA

Antipasti

Medaglioni di patè d’aragosta con caviale di salmone

Speck d’anatra affumicato al faggio e chenelle di caprino fresco e tartufo bianco d’Alba

Cupoline di polenta con formaggio chevrè e marmellata di sottobosco

Primi

Risottino allo champagne con ostriche Belon e gemme di melograno – Dom Perignon 2002 -

Fagottino di crespella ai funghi porcini con tartufo bianco d’Alba e fondue di Castelmagno

Secondi

Filetto di black cod dell’Alaska in scrigno di pastafilo con chateau di asparagi al balsamico di Modena

Sorbetto cavalli style

Cuore di filetto di Fassone al forno con salsa tartara artigianale su specchio di belga al Barolo

Dolci

Soufflé di cacao amaro con cuore di cioccolato bianco e scorza di arancia caramellata

Panettone “classico” al forno  con salsa inglese

A mezzanotte

Cotechino croccante e purea di lenticchie

Vino

Traminer Aromatico Porcia 2009

Chianti Classico San Sano 2010

Acqua

Caffè

Prezzi:

70€ ingresso con 1 consumazione.

Cenone costo 250€

Bottiglie dopo cena 300€ ( per chi cena ogni 4 pax)

Bottiglie dopo cena 600€ ( 150€ a persona 1 bottiglia ogni 4 persone)

INFO E PRENOTAZIONI : 339 2726009

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